Τα κάστανα αποτελούν μια ιδιαίτερα θρεπτική τροφή, που όταν καταναλώνονται σε λογική ποσότητα προσφέρουν πολλά οφέλη στην υγεία.
Παρά τις υψηλές θερμίδες που παρέχουν (370 τα 100 γραμμάρια), περιέχουν 48% νερό, πολλά ορυκτά άλατα, ενώ αποτελούν καλή πηγή πρωτεϊνών και υδατανθράκων.
Μάλιστα η βιολογική αξία της πρωτεΐνης τους, είναι εφάμιλλη της πρωτεΐνης του αυγού και αφομοιώνεται εύκολα από τον οργανισμό.
Είναι επίσης πλούσια σε μέταλλα και βιταμίνες Β1 και Β2 , φτωχότερα σε λίπος, καλή πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων, πλούσια σε διαιτητικές φυτικές ίνες.
πηγή:http://www.boro.gr
Μάλιστα η βιολογική αξία της πρωτεΐνης τους, είναι εφάμιλλη της πρωτεΐνης του αυγού και αφομοιώνεται εύκολα από τον οργανισμό.
Είναι επίσης πλούσια σε μέταλλα και βιταμίνες Β1 και Β2 , φτωχότερα σε λίπος, καλή πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων, πλούσια σε διαιτητικές φυτικές ίνες.
πηγή:http://www.boro.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου